Pengembangan Produk UMKM Minuman Tradisional Sinom “Pawon Dias” di Desa Tempel Kecamatan Krian Sidoarjo
Keywords:
Sinom Pawon Dias, Minuman Tradisional, Proses Produksi, Strategi Pemasaran, UMKMAbstract
Minuman tradisional Sinom Pawon Dias merupakan produk berbasis rempah-rempah yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai minuman kesehatan alami. Pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis proses produksi dan strategi pemasaran yang diterapkan dalam pengembangan produk Sinom Pawon Dias. Metode pelaksanaan yang digunakan adalah pendekatan studi kasus pada UMKM produsen Sinom Pawon Dias. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara mendalam, dan analisis dokumen terkait. Hasil menunjukkan bahwa proses produksi Sinom Pawon Dias masih mempertahankan metode tradisional dengan seleksi bahan baku berkualitas, proses perebusan yang tepat, serta pengemasan yang higienis untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk. Strategi pemasaran yang digunakan meliputi pemasaran digital melalui media sosial, partisipasi dalam pameran produk lokal, serta kerjasama dengan reseller. Kendala utama yang dihadapi meliputi keterbatasan dalam distribusi dan persaingan pasar dengan produk serupa.
References
Hakim, R. (2018). Kualitas Bahan Baku dalam Proses Produksi Minuman Tradisional. Jurnal Teknologi Pangan, 4(2), 34-47.
Putri, L., & Arifin, R. (2021). Optimalisasi Teknologi dalam Produksi Minuman Tradisional. Jurnal Teknologi dan Inovasi, 10(2), 89-104.
Rahayu, S. (2019). Analisis Proses Produksi Minuman Tradisional Sinom di Jawa Timur. Jurnal Industri Tradisional, 5(2), 45-56.
Setiawan, B., & Lestari, A. (2021). Dampak Inovasi Produk terhadap Peningkatan Penjualan Minuman Sinom. Jurnal Ekonomi Kreatif, 9(1), 78-89.
Susanti, D. (2017). Pengaruh Teknik Perebusan terhadap Kandungan Nutrisi pada Minuman Sinom. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 3(4), 90-102.
Wibowo, H. (2019). Peluang dan Tantangan UMKM Minuman Tradisional di Pasar Global. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(3), 123-136.
Widodo, P. (2018). Efektivitas Promosi dalam Pemasaran Minuman Tradisional. Jurnal Komunikasi Bisnis, 4(2), 45-60.
Wulandari, T. (2020). Strategi Pemasaran Produk Minuman Herbal Tradisional di Era Digital. Jurnal Manajemen Pemasaran, 7(3), 112-125.
