Pengembangan Manajemen Bisnis dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia UMKM Lokal Cianjur Sari Buah Asli NezzFit

Cornelius Ray  Nuralim; Giovanno  Gerald; Kadek  Danayasa; Kevan Mannuel  Sukma; Leonardus Patrick  Karundeng; Margaret  Valerie; Nicole Vanessa  Gandakusuma; Oey, Fiona Janice  Wijaya; Permata Nur Miftahur  Rizki

doi:10.64118/jei.v2i1.142

Authors

Cornelius Ray Nuralim Program Studi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya Author
Giovanno Gerald Program Studi Pemasaran Universitas Prasetiya Mulya Author
Kadek Danayasa Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Prasetiya Mulya Author
Kevan Mannuel Sukma Program Studi Ekonomi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya Author
Leonardus Patrick Karundeng Program Studi Bisnis Matematika, Universitas Prasetiya Mulya Author
Margaret Valerie Program Studi Ekonomi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya Author
Nicole Vanessa Gandakusuma Program Studi Ekonomi Bisnis, Universitas Prasetiya Mulya Author
Oey, Fiona Janice Wijaya Program Studi Akuntansi, Universitas Prasetiya Mulya Author
Permata Nur Miftahur Rizki Program Studi Rekayasa Perangkat Lunak, Universitas Prasetiya Mulya Author

DOI:

https://doi.org/10.64118/jei.v2i1.142

Keywords:

UMKM, Sumber Daya Manusia, Sari Buah, NezzFit

Abstract

UMKM telah berkembang pesat di Indonesia. Produk seperti aksesoris, pakaian dan barang konsumsi menjadi semakin mudah untuk didapatkan berkat adanya usaha - usaha dari UMKM. Salah satu industri yang berkembang untuk UMKM adalah industri makanan dan minuman, salah satunya adalah minuman sari buah. Di daerah Cianjur, sari buah menjadi salah satu produk unggulan yang ditawarkan. Meskipun cukup populer, UMKM - UMKM tersebut mengalami kesulitan seperti varian produk dan sumber daya manusia yang terbatas. Dengan melihat permasalahan tersebut, penulis ingin melihat bagaimana perkembangan produk dan sumber daya manusia UMKM sari buah di Cianjur. Peneliti menggunakan pendekatan analisis SWOT untuk menganalisa kelebihan dan kekurangan UMKM sari buah di Cianjur dan menjalankan 4 tahapan program mulai dari persiapan, implementasi, monitoring dan refleksi. Program pengabdian kepada masyarakat ini membawa perkembangan - perkembangan teknologi yang dapat diimplementasikan oleh UMKM terkait untuk membantu mengembangkan produk dan sumber daya manusia dengan melakukan riset pasar dan manajemen sumber daya manusia untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas UMKM.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alma, B. (2002). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Arifudin, O. (2020). Pkm Pembuatan Kemasan Dan Perluasan Pemasaran Minuman Sari Buah Nanas Khas Kabupaten Subang Jawa Barat. Aptekmas Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 3. 20-28. Retrieved May 30, 2021, from https://www.researchgate.net/publication/343403414_PKM_PEMBUATAN_KEMASAN_DAN_PERLUASAN_PEMASARAN_MINUMAN_SARI_BUAH_NANAS_KHAS_KABUPATEN_SUBANG_JAWA_BARAT.

Badan Pusat Statistik. (2021). Ekonomi Indonesia 2020 Turun Sebesar 2,07 Persen (C-To-C). Retrieved June 2, 2021, from https://www.bps.go.id/pressrelease/2021/02/05/1811/ekonomi-indonesia-2020-turun-sebesar-2-07-persen--c-to-c-.html.

Caesaria, S. D. (2021). Hasil Sensus 2020: Hanya 8,5 Persen Penduduk Indonesia Tamat Kuliah. Retrieved June 2, 2021, from https://www.kompas.com/edu/read/2021/02/04/144307671/hasil-sensus-2020-hanya-85-persen-penduduk-indonesia-tamat-kuliah?page=all.

Ditlitabmas DITJEN DIKTI. (2012). PKM Pengabdian Kepada Masyarakat. Retrieved May 30, 2021, from https://www.polsri.ac.id/p3m/PKMM%202012%20IA.pdf.

FEB Unpas. (2018). Pengabdian Kepada Masyarakat. Retrieved May 30, 2021, from https://feb.unpas.ac.id/fe_app/index.php?TF4HWFNTSlouNTFsJyorKicnZS0pEj4_PXc8PmkFMzk_ODg_NTwwfzAABgJEKAcUEQgYCgcMGg

Kementerian Keuangan. (2020). Daftar Insentif untuk UMKM di Masa dan Usulan Pasca Pandemi. Retrieved June 2, 2021, from https://www.kemenkeu.go.id/publikasi/artikel-dan-opini/daftar-insentif-untuk-umkm-di-masa-dan-usulan-pasca-pandemi/

Kementerian Koperasi dan UKM. (2020). Kemenkop dan UKM Berharap Lulusan Perguruan Tinggi Dituntut Berkarya Kreatif dan Inovatif. Retrieved June 2, 2021, from https://kemenkopukm.go.id/read/kemenkop-dan-ukm-berharap-lulusan-perguruan-tinggi-dituntut-berkarya-kreatif-dan-inovatif

Kementerian Riset dan Teknologi. 2010. Teknologi Pangan dan Agroindustri. Retrieved May 30, 2021, from http://www.warintek.ristek.go.id.

Kojo, C., Rogi, M., & Lintong, D. (2018). PKM Pengembangan Inovasi Produk Makanan dan Minuman yang Dijual di Seputaran Kampus Unsrat Bahu. Jurnal LPPM Bidang EkoSosBudKum. 4(2).

Kurniawan, M. K. & Haryati, N. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Minuman Sari Buah Sirsak. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 6(2), 97-102.

Muliawati, N. (2017). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Melalui Pendekatan Housewife Creative terhadap Hasil Belimbing di Rejotangan Tulungagung. J-ADIMAS Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Retrieved May 30, 2021, from https://jurnal.stkippgritulungagung.ac.id/index.php/jadimas/article/view/628/295

Mulyadi, A. F., & Santoso, E.F. S. M. (2015). Peningkatan Kapasitas dan Efisiensi Produksi UMKM Minuman Sari Buah. Journal of Innovation and Applied Technology, 1(1). 37-43.

Niko, R. (2020). Pengertian Manajemen Bisnis dan Contoh Penerapannya yang Baik. Retrieved June 4, 2021, from https://www.akseleran.co.id/blog/manajemen-bisnis/.

Nugraha, A. (2008). Penyiapan Sirup/Larutan Gula untuk Medium Pengisi dalam Pengalengan Buah dengan Target Kadar Gula Sirup Final Setelah Sterilisasi. Retrieved May 30, 2021, from http://sudarmantososastro.wordpress.com/category/buah-sayur/.

Otoritas Jasa Keuangan. (2009). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Retrieved May 31, 2021, fromhttps://www.ojk.go.id/sustainable-finance/id/peraturan/undangundang/Documents/Undang-Undang%20Nomor%2020%20Tahun%202008%20Tentang%20Usaha%20Mikro,%20Kecil,%20dan%20Menengah.pdf.

Rahma, K. (2020). Untungnya Minuman Sari Buah Rumahan. Retrieved 1 June, 2021, from https://berempat.com/bisnis/umkm/12841/mereguk-segarnya-untung-minuman-sari-buah-rumahan/.

Riadi, M. (2020). Pengembangan Produk (Pengertian, Tujuan, Strategi, dan Tahapan). Retrieved May 31, 2021, from https://www.kajianpustaka.com/2020/03/pengembangan-produk.html.

Sastroatmodjo, S. (2006). Pemberdayaan Peran Serta Masyarakat Dalam Program Anak Usia Dini. Makalah seminar Nasional: Penyelenggara Dirjen PLS Departemen Pendidikan Nasional.

Sedyastuti, K. (2018). Analisis Pemberdayaan UMKM dan Peningkatan Daya Saing Dalam Kancah Pasar Global. Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 2(1). 117-127.

Simamora, Henry. (2000). Manajemen Pemasaran Internasional. Jakarta: Salemba Empat

Tjiptono, Fandy. (2008). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: ANDI

Walfajri, Maizal. (2018). Jumlah Pelaku UMKM di 2018 Diprediksi Mencapai 58,97 Juta Orang. Retrieved June 2, 2021, from https://keuangan.kontan.co.id/news/jumlah-pelaku-umkm-di-2018-diprediksi-mencapai-5897-juta-orang.

Wicaksono, A. (2020). Pengangguran RI Melonjak Jadi 9,77 Juta per Agustus 2020. Retrieved June 2, 2021, from https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20201105124256-532-566255/pengangguran-ri-melonjak-jadi-977-juta-per-agustus-2020.